Витамин В6 (пиридоксин). Это группа водорастворимых соединений, производных 2-метилпиридина, в состав которых входят пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. При термической обработке пиридоксин разрушается на 20-35%, при замораживании сохраняется лучше. Суточная потребность взрослых – 1,5-2,8 мг, детей – 0,5-2 мг. Синтезируется в организме человека кишечной микрофлорой. Витамин Вб обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров, участвует в обмене липидов, декарбоксилировании и переаминировании аминокислот, повышает кислотность желудочного сока, сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Недостаток этого витамина вызывает у детей раннего возраста задержку в росте, желудочно-кишечные расстройства, малокровие, повышенную возбудимость; у взрослых - стоматит, воспаление кожи лица, шеи и головы, раздражительность, бессонницу. Дефицит витамина В6 наблюдается при хронических заболеваниях органов пищеварения.

Применяют пиридоксин при лечении атеросклероза, малокровия, болезней почек, печени, желудка, при туберкулезе, бессоннице, токсикозе у беременных, хорее, дрожательном параличе. Особенно благотворное действие оказывает при лечении невритов.

Наиболее богаты витамином B6 зерна пшеницы, овса, ячменя, особенно в период прорастания.

Это интересно:

Закон единообразия гибридов первого поколения (первый закон Менделя)
Данный закон утверждает, что скрещивание особей, различающихся по данному признаку (гомозиготных по разным аллелям), дает генетически однородное потомство (поколение F 1), все особи которого гетерозиготны. Все гибриды F 1 могут иметь при ...

Змеи поражают добычу вслепую
Известно, что многие виды змей даже будучи лишенными зрения способны поражать свои жертвы со сверхъестественной точностью. Рудиментарность их тепловых сенсоров не дает оснований утверждать, что одна только способность воспринимать тепло ...

Свидетельства эволюции насекомых
Существует несколько источников данных, помогающих нам расшифровать эволюционную историю насекомых. ...